engawaワークショップ【命をいただき、生かされる『ばあく豚』の解体ワークショップ』】を開催!

五條市で養豚を営む「泉澤農園」が育てるオリジナルのブランド豚「ばあく豚」を目の前で解体します。

※半頭の枝肉の脱骨と解体作業です。

 

生産者による解体作業を見ながら、食材の裏側について学ぶとともに、

全国各地の養豚を巡る「ロート製薬」の安西さんをゲストに、養豚の現状や畜産について学びます。

最後はみんなで、ばあく豚をシェアし、おいしく味わって「いただきます」。

 

<ゲスト>

『泉澤農園』泉澤光範 × 『ロート製薬』安西沙耶

 

<ワークショップ詳細>

と き 令和元年8月31日(土) 10:00~12:30

場 所 engawa(奈良県橿原市常盤町605-5 橿原宗郷庁舎別館)

参加費 3,000円(ワーク&座学&ばあく豚のシェア飲食付き)

定 員 20名(先着順)

☆お申し込みはこちらから☆

http://rakuraku-entry.com/engawa

 

○主催 奈良県 奥大和移住・交流推進室

○運営 株式会社エヌ・アイ・プランニング